Assistir : Sobrecoxa especial
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35min
Por TudoGostoso
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de sobrecoxa desossada
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4 dentes de alho
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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100 g de manteiga
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60 g de bacon
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1 cebola picada
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80 g de uvas-passas
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200 g de farinha de mandioca
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salsinha a gosto
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100 ml de suco de laranja
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30 ml de shoyu
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50 ml de mel
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cheiro-verde a gosto
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12 palitos de dente para fechar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a sobrecoxa em um recipiente
- 2
Tempere com o alho, pimenta e sal
- 3
Misture bem e reserve
- 4
Em uma frigideira, junte a manteiga
- 5
Deixe derreter e coloque o bacon
- 6
Junte a cebola, as uvas-passas e, por fim, a farinha
- 7
Finalize com a salsinha e mexa bem
- 8
Coloque as sobrecoxas em cima de uma tábua e recheie com delicadeza usando a farofa preparada
- 9
Feche com palitos de dente
- 10
Unte uma forma com óleo e disponha com cuidado as sobrecoxas
- 11
Cubra tudo com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos
- 12
Enquanto isso, em uma panela, junte o suco de laranja, o shoyu e o mel
- 13
Mexa e deixe cozinhar por 6 minutos
- 14
Retire o frango do forno e finalize com o molho por cima
