Ingredientes (8 porções)
Bolo
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180 g de margarina Primor
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500 g de massa puba
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Calda de rapadura
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1 xícara (chá) de rapadura picada
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1 colher (sopa) de margarina Primor
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Modo de preparo
- 1
Bolo
Em uma panela, misture o açúcar e água.
- 2
Leve ao fogo e deixe ferver, sem mexer até formar uma calda rala, sem dourar. Desligue o fogo, misture a margarina Primor e o sal. Deixe esfriar e reserve.
- 3
Em uma tigela, misture a massa puba, e uma a uma as gemas, alternando com o leite de coco.
- 4
Mexa até formar uma massa homogênea.
- 5
Aos poucos e sem parar de mexer, acrescente a calda já fria.
- 6
Passe a massa três vezes em uma peneira fina.
- 7
Despeje em uma forma com furo central de 30cm de diâmetro, levemente untada com margarina.
- 8
Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180° C por 1 hora ou até que espetando um palito, saia seco.
- 9
Deixe esfriar e desenforme.
- 10
Calda
Em uma panela, misture a rapadura picada a margarina Primor e a água.
- 11
Leve ao fogo brando e deixe ferver até formar uma calda.
- 12
Deixe esfriar e despeje sobre o bolo.
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