1 pitada de canela (opcional)
2 colheres (chá) de gelatina (8 g)
raspas de limão a gosto
1/2 xícara de leite fervente
1 lata de leite condensado
2 e 1/2 xícaras de ricota fresca
1 xícara de goiabada cortada em cubos de 2cm
1 pacote de biscoito maisena moído
3 colheres (sopa) de água
1 Primor Forno e Fogão
Misture o biscoito com a margarina e a canela. Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda com fundo removível e leve ao forno preaquecido na temperatura moderada por 10 minutos e deixe esfriar.
Misture a gelatina com a água e reserve por alguns minutos. Despeje no leite fervente e mexa bem.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite com a gelatina e a ricota. Bata bem.
Sem bater, acrescente as raspas e a goiabada.
Despeje na forma e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Desenforme e sirva gelada.
Sirva coberta com chantilly ou goiabada derretida.
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