Torta de amendoim com doce de leite

1. Em uma tigela, misture com um garfo a farinha com o açúcar, o sal, a canela e a margarina, até obter uma farofa grossa.

2. Junte o ovo e a água e amasse, sem sovar.

3. Forre o fundo e a lateral das forminhas com a massa e depois preencha com o recheio até 3/4 da capacidade.

4. Coloque 1 colher (chá) do doce de leite no centro de cada uma delas

5. Asse no forno preaquecido na temperatura moderada (180º C) por 30 minutos ou até dourar.

6. Sirva em temperatura ambiente. Se preferir, complete com doce de leite o centro das tortinhas, depois que saírem do forno. 

Recheio

1. Reserve o doce de leite e misture todos os ingredientes: o açúcar branco ou mascavo, farinha de trigo, margarina tablete derretida, essência de rum ou baunilha, amendoim torrado com pele e moído grosseiramente, ovo e o doce de leite

Informações Adicionais

• Recomenda-se o uso de forminhas redondas e caneladas, de 9 x 2 cm.