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Geleia de casca de abacaxi
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Por Carol Dávila

Ingredientes (1 porção)

  • cascas de 1 abacaxi maduro
  • 2 xícaras de água filtrada para bater no liquidificador
  • açúcar demerara1 e 1/2 xícara de açúcar demerara
  • canela em pau2 paus de canela
  • cravo-da-índia5 dentes de cravo
  • limãosuco de 1 limão espremido

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata as cascas com água no liquidificador

  2. 2

    Passe para uma panela somente o líquido (use uma peneira comum)

  3. 3

    Acrescente a esse líquido coado, o suco do limão, o açúcar, canela em pau e os dentes de cravo.

  4. 4

    Leve ao fogo mexendo as vezes até dar o ponto de geleia. Depois de esfriar, passe para um copo de vidro e sirva com bolachas ou torradas.

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