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Bolinho de chuva de beterraba

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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 1 ovo

  • 4 colheres de (sopa) de açúcar

  • 2 colheres de amido de milho

  • 1 colher (café) de fermento químico

  • 1 xícara de leite

  • 1 colher (café) de essência de baunilha

  • 1 beterraba pequena cozida e sem casca

  • 2 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo

  1. Bata o ovo, o leite, a beterraba, a essência, o fermento, o amido de milho e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo.

  2. Em uma vasilha misture o creme batido e vá acrescentando a farinha aos poucos, até obter a massa no ponto de escorrer da colher com a ajuda de outra colher.

  3. Frite em óleo bem quente e deixe escorrer.

  4. Polvilhe com açúcar.

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