1h
Por Priscila Miron
Ingredientes (6 porções)
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500 g de carne bovina cozida ao ponto
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200 g de lingüiça suína sem pele
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2 pães francês umedecidos em um copo (americano) de leite
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Sal e pimenta - do - reino a gosto
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1 colher (chá) de noz - moscada ralada
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Purê
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Passe a carne e a lingüiça no processador ou no moedor.
- 2
Reserve.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola no azeite, acrescente os tomates e mexa até ficar no ponto de molho, por cerca de 5 minutos.
- 4
Junte as carnes e continue mexendo.
- 5
Coloque os cubos de carne dissolvidos na água quente, os pães molhados no leite , a farinha de trigo e deixe engrossar.
- 6
Purê:
Coloque todos ingredientes na panela e leve ao fogo.
- 7
Mexa até engrossar e derreter a manteiga.
- 8
Montagem:
Coloque a carne refogada em um refratário.
- 9
Cubra com os ovos batidos, o queijo ralado e polvilhe com a farinha de rosca.
- 10
Leve ao forno quente por aproximadamente 15 minutos.
- 11
Sirva acompanhado do purê.
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