30min
Por Barbara Ramos
Ingredientes (16 porções)
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 pão francês dormido
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Amasse o alho e misture ao limão, à pimenta calabresa, pimenta-do-reino e o sal em um vasilha grande com tampa, onde caiba o camarão.
- 2
Descasque o camarão, deixando apenas o rabinho e misture ao tempero preparado no passo anterior.
- 3
No liquidificador, bata o pão, o queijo ralado e o coentro e coloque em uma vasilha.
- 4
Bata os ovos e o leite de coco no liquidicador e transfira para uma vasilha.
- 5
Empane o camarão passando primeiro na mistura do ovo com leite e depois na mistura de pão, queijo e coentro.
- 6
Coloque óleo em uma frigideira funda o bastante para cobrir o camarão quando for fritar e espere o óleo aquecer bem.
- 7
Quando o óleo estiver quente, coloque o camarão até que o empanado fique dourado.
- 8
Sirva quente com molho da sua preferência.
