Name: Bolo de chocolate da LUGOES
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 100 g de manteiga; 3 ovos; 1 e meia xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau; 1 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; meia colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 leite condensado; 100 g de chocolate meio amargo ou achocolatado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 caixinha de creme de leite; 50 g de chocolate granulado para decorar

Ingredientes (20 porções)

Massa

100 g de manteiga
3 ovos
1 e meia xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
meia colher (chá) de bicarbonato de sódio

Cobertura

1 leite condensado
100 g de chocolate meio amargo ou achocolatado
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite
50 g de chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Massa:
Em uma batedeira, bata a manteiga, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
2
Desligue a batedeira, junte o leite, a farinha, o fermento e o bicarbonato e misture bem.
3
Coloque em uma forma redonda de furo central (23 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
4
Espere amornar e desenforme.
5
Cobertura:
Em uma panela, coloque o Leite condensado, o Chocolate meio amargo e a manteiga.
6
Misture bem e leve ao fogo médio, por cerca de 8 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
7
Desligue o fogo, junte o Creme de Leite e misture bem.
8
Espere amornar e faça uma camada de brigadeiro em toda volta do bolo e se preferir pode rechear tbm.
9
Decore com o granulado.