20min
Por Vanderson Takashi Takatu
Ingredientes (4 porções)
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1 colher de chá de noz-moscada em pó
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque a berinjela e corte em cubos de aproximadamente 2 cm.
- 2
Descasque e pique bem o alho.
- 3
Pique todos os outros ingredientes em cubinhos.
- 4
Aqueça o azeite em uma caçarola e refogue o alho e a cebola.
- 5
Adicione a berinjela e a noz-moscada.
- 6
Cozinhe até que a berinjela fique levemente macia.
- 7
Adicione o tomate e o alho-poró e misture por um minuto.
- 8
Adicione o molho branco e deixe ferver.
- 9
Adicione o presunto e o queijo mozarela.
- 10
Adicione sal a gosto.
- 11
Não deixe que a berinjela cozinhe demais, deve manter o formato de cubos.
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