Ingredientes (5 porções)
MASSA
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RECHEIO
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Modo de preparo
- 1
Coloque o fermento em uma vasilha (bem grande) com as duas colheres de açúcar e a água morna (cuidado, a água quente pode matar o fermento).
- 2
Deixe a mistura reservada por 10 minutos.
- 3
Em um liquidificador, bata as cenouras (com casca) com o azeite, o sal, os ovos e a noz-moscada (seja generoso).
- 4
Despeje o conteúdo do liquidificador na vasilha que estava o fermento.
- 5
Vá acrescentando farinha de trigo até sentir que a massa esteja desgrudando das mãos.
- 6
Feito isso, coloque a massa em uma bancada enfarinhada e é hora de sovar para ativar o glúten e o fermento.
- 7
Volte com a massa para a bacia, cubra com um pano e deixe ela descansando por mais ou menos 2h.
- 8
Se o dia estiver frio, coloque a massa dentro do forno (desligado) ou do microondas (desligado) e deixe lá.
- 9
Enquanto a sua massa descansa, rale o queijo prato e esconda no meio dele o ramo de alecrim fresco.
- 10
Coloque na geladeira e deixe lá enquanto a massa descansa. Isso vai aromatizar o seu queijo e deixa-lo incrívelmente cheiroso e saboroso!
- 11
Descansada a massa, ela provavelmente irá ter dobrado de tamanho. Separe-a em cinco partes.
- 12
Com uma das partes, abra-a e recheie com aquele queijo que está aromatizando na geladeira.
- 13
Feche a massa como uma trouxinha e faça um pequeno corte em cima da massa (é apeas um desenho)
- 14
Passe farinha por toda a extremidade e leve ao forno pré aquecido em 160° ou 170° por em média 1hora e 30 minutos, até você perceber que a massa esteja assada.
- 15
A sugestão é comer quentinho, mas você pode congelar os pães depois de assados: Envolva-os em um papel filme e leve-os ao congelador.
Veja também…
Informações adicionais
O fermento se alimenta de açúcar e se reproduz em ambientes quentes.
Quando parar de sovar? Quando você fazer um furinho na massa e sentir que o furinho não fica, volta logo ao estado inicial.
Importante! Não use o alecrim no gorno pois ele pode amargar se aquecido. Confie! Seu queijo já está deliciosamente aromatizado com o alecrim.
Fazer pão é um ato de amor e um exercício de paciência! A temperatura baixa e esse tempo todo de forno irão garantir que seu pão esteja assado, fofinho e gostoso por dentro e por fora.
O pão pode ficar congelado até um mês. Quando for comê-los, tire do congelador direto para o forno médio por 15 minutos!
