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Torta de arroz doce
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C
Por CLEIDE APARECIDA SWEIGERT DUARTE

Ingredientes (6 porções)

  • arroz1 xícara (chá) de arroz
  • raspas de limão2 cascas de limão
  • leite¹/² l de leite quente
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • gema de ovo2 gemas peneiradas
  • creme de leite150 g de creme de leite
  • clara de ovo2 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixar o arroz com as cascas de limão por 10 minutos de molho.

  2. 2

    Cozinhe normalmente o arroz.

  3. 3

    Acrescente o leite e cozinhe por 5 a 6 minutos, até ficar bem cozido.

  4. 4

    Acrescente o açúcar, quando ainda estiver quente, as duas gemas peneiradas e o creme de leite.

  5. 5

    Deixe secar e esfriar um pouco.

  6. 6

    Acrescente as duas claras em neve.

  7. 7

    Sirva frio com canela a gosto.

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