40min
Ingredientes (6 porções)
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7 claras em neve (bem dura)
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250 g de ameixa, sem caroço picada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bater primeiro as claras em neve.
- 2
Quando estiver bem firme, acrescentar as 7 colheres de açúcar.
- 3
Reserve.
- 4
Faça uma calda com a ameixa, o vinho, o açúcar e a água.
- 5
Depois de pronto, deixe esfriar um pouco e misture cuidadosamente com as claras em neve.
- 6
Colocar em forma caramelizada.
- 7
Assar em banho - maria por aproximadamente 30 minutos.
- 8
Certifique - se de ferver a água do banho - maria antes de levar ao forno.
