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Sorvete tricolor
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Por NURI IGLESIAS PINHEIRO

Ingredientes (6 porções)

1ª camada

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • gema de ovo5 gemas

2ª camada

  • leite500 ml de leite
  • achocolatado5 colheres (sopa) bem cheias de achocolatado
  • amido de milho2 1/2 colheres (sobremesa) de maizena
  • fermento em pó químico1 colher (chá) de fermento em pó

3ª camada

  • clara de ovo5 claras
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • açúcar5 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    1ª camada:

    Misture os ingredientes.

  2. 2

    Leve ao fogo e cozinhe até começar a aparecer o fundo da panela.

  3. 3

    Coloque em uma forma e leve para gelar.

  4. 4

    2ª camada:

    Misture os ingredientes.

  5. 5

    Leve ao fogo até começar a tomar consistência.

  6. 6

    Coloque sobre a camada anterior já fria.

  7. 7

    Leve para gelar novamente.

  8. 8

    3ª camada:

    Bata as claras em neve até ficar firme.

  9. 9

    Misture com o creme de leite e o açúcar.

  10. 10

    Coloque sobre a camada anterior já fria.

  11. 11

    Decore a gosto e leve ao congelador até a hora de servir.

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