Name: Brigadeiro de cenoura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 cenoura pequena ralada; 1 xícara (chá) de água; 1 1/2 xícara de leite em pó; 2 colheres (sopa) de maizena; 1/2 xícara de açúcar; 1 colher de margarina; Coco para cobrir

Brigadeiro de cenoura

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Por Marta freitas

Ingredientes (40 porções)

1 cenoura pequena ralada
1 xícara (chá) de água
1 1/2 xícara de leite em pó
2 colheres (sopa) de maizena
1/2 xícara de açúcar
1 colher de margarina
Coco para cobrir

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador a cenoura, a água, o leite em pó, o amido de milho e o açúcar até que todos os ingredientes estejam incorporados.
2
Transfira para uma panela média,.
3
Adicione a margarina e leve ao fogo baixo.
4
Mexendo até aparecer o fundo da panela.
5
Coloque em um prato levemente untado.
6
Deixe esfriar.
7
Com as mãos untadas, faça bolinhas e passe no coco ralado.