30min
Ingredientes (8 porções)
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1 frango inteiro cortado pelas juntas (ou se preferir, coxa e sobrecoxa)
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1 pimentão verde, pequeno, cortado em tirinhas
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1 tomate cortado em quadradinhos
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1 cebola cortada como preferir ou ralada
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4 dentes grandes de alho (ou a quantidade que agradar)
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Óleo ou azeite para refogar o frango (pouco)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o frango pelas juntas, retire a pele e lave muito bem (ou as coxas com sobrecoxas).
- 2
Coloque o óleo em uma panela funda, deixe aquecer bem e junte o alho amassado.
- 3
Deixe dar uma dourada e acrecente o frango.
- 4
Refogue bem para dourar.
- 5
Após bem refogado, acrescente a cebola, o sal, o pimentão, o tomate e dê mais uma refogada.
- 6
Coloque água o suficiente para cozinhar o frango (lembre - se que o frango não necessita de muita água).
- 7
Depois de cozido, acrescente a azeitona e o milho verde.
- 8
Tampe a panela um pouquinho, só para pegar o gosto.
- 9
Acrecente o creme de leite e assim que levantar fervura, desligue o fogo.
- 10
Sirva com arroz branco, batata palha e salada.
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