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Bombinhas de chocolate ao cherry

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Preparo
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Ingredientes

    Massa:

    • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • ½ colher de margarina ou manteiga
    • 1 l de água
    • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 4 ovos

    Recheio de creme:

    • 1 vidro de cerejas em conserva
    • Açúcar de confeiteiro

    Recheio:

    • 1 pacote de pudim de baunilha preparado conforme instruções da embalagem
    • 1 caixinha de creme de leite longa vida

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Aquecer o forno a 200°c.
      2. Misturar a farinha, o cacau e o açúcar.
      3. Aquecer a margarina com a água até ferver numa panela grande.
      4. Juntar a mistura de farinha.
      5. Mexer vigorosamente em fogo lento até a mistura formar uma bola, cerca de 1 minuto.
      6. Retirar do fogo.
      7. Bater com os ovos, um por vez; continuar a bater até ficar uniforme.
      8. Pingar a massa utilizando cerca de ¼ xícara de massa, com bastante distância entre cada montinho, numa assadeira sem untar.
      9. Assar até crescer e ficar um dourado escuro no topo, cerca de 35 a 40 minutos.
      10. Deixar esfriar.
      11. Cortar fora os topos, retirar qualquer filamento de massa mole.
      12. Rechear as bombas com o creme.
      13. Engrossar a calda das cerejas em conserva com um pouco de amido de milho, levando ao fogo até obter uma consistência fluida.
      14. Picar as cerejas e juntar à calda encorpada.
      15. Colocar por cima do creme nas bombinhas.
      16. Recolocar os topos.
      17. Polvilhar com açúcar de confeiteiro.
      18. Servir com calda de chocolate, se desejar.

      Recheio:

      1. Deixar o pudim esfriar e acrescentar o creme de leite.
      2. Utilizar como recheio.

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