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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 2 beringelas médias
  • 2 tomates picados
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 colher azeite
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Bacon a gosto
  • Queijo ralado

Modo de Preparo

  1. Corte as beringelas em rodelas e doure numa frigideira antiaderente.
  2. Reserve.
  3. Em uma panela frite no azeite bacon com a cebola, junte o tomate, e por último a salsinha.
  4. Coloque em um refratário uma camada do molho e intercale com as beringelas.
  5. A última deverá ser de molho salpicada com queijo ralado.
  6. Leve ao forno pré - aquecido por 20 minutos.

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