Name: Torta de maçãs
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 colheres de sopa bem cheias de açúcar; 2 maçãs grandes descascadas e cortadas em rodelas bem finas; 1 lata de leite condensado; 2 latas medida de leite; 2 colheres de sopa de amido de milho; Gotas de baunilha; 4 ovos (claras e gemas separadas); 5 colheres de sopa de farinha de trigo; 5 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes (10 porções)

Para o caramelo

5 colheres de sopa bem cheias de açúcar
2 maçãs grandes descascadas e cortadas em rodelas bem finas

Para o creme

1 lata de leite condensado
2 latas medida de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
Gotas de baunilha

Para a massa

4 ovos (claras e gemas separadas)
5 colheres de sopa de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Caramelo:
Levar em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro o açúcar em fogo baixo, e com uma colher, espalhe para as laterais e para o fundo para que não queime.
2
Depois de caramelizada a superfície da forma, colocar as rodelas de maçãs.
3
Reserve.
4
Creme:
Em uma panela, colocar todos os ingredientes, dissolvendo primeiramente o amido de milho no leite.
5
Mexer até engrossar.
6
Colocar sobre as maçãs.
7
Massa:
Levar à batedeira as claras e bater até o ponto de neve firme.
8
Adicionar as gemas, uma a uma, e bater bem.
9
Juntar o açúcar e a farinha misturando aos poucos.
10
Desligar a batedeira e juntar o fermento.
11
Mexer delicadamente.
12
Colocar sobre o creme.
13
Levar ao forno médio pré - aquecido por aproximadamente 30 minutos (dependendo do modelo do forno).