Name: Frango flambado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de óleo; 1 frango cortado em pedaços; 2 tabletes de caldo de galinha esfarelado; 1 dente de alho amassado; 1 cebola picada; 1 folha de louro; 1/2 xícara de conhaque; 1 colher (sopa) de creme de leite

Frango flambado

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@ Ares Nogueira

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Por Martha Araújo

Ingredientes (5 porções)

3 colheres (sopa) de óleo
1 frango cortado em pedaços
2 tabletes de caldo de galinha esfarelado
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
1 folha de louro
1/2 xícara de conhaque
1 colher (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Aqueça o óleo numa frigideira com tampa.
2
Frite os pedaços de frango, dourando bem.
3
Junte os demais ingredientes e misture bem.
4
Regue com o conhaque, aqueça e incline levemente a frigideira para que a chama pule para dentro e flambe o frango.
5
Junte duas ou três colheres de água fervente, tampe a frigideira, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cinco a dez minutos.
6
Retire o frango e junte o creme de leite ao molho da frigideira.