Bolo de mandioca da Vovó Olga

Name: Bolo de mandioca da Vovó Olga
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1 prato de mandioca cozida passada no espremedor; 2 colheres (de sopa) cheias de manteiga; 1 e 1/2 xícara de açúcar; 1 vidro de leite de coco; 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo; 6 ovos

Foto: Marilene Vieira

Preparo 50 MIN

Rendimento 10 porções

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Nayara Santos Alvarenga Membro desde 2007

Ingredientes

1 prato de mandioca cozida passada no espremedor
2 colheres (de sopa) cheias de manteiga
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 vidro de leite de coco
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
6 ovos

Modo de Preparo

Misture a mandioca, a manteiga e o açúcar.
Bata as claras separadas.
Em seguida, bater as gemas misturando as claras.
Adicione o leite de coco e o trigo.
Levar ao forno em forma untada.

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