Ingredientes (4 porções)
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Tempero para carnes (fondor)
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Modo de preparo
- 1
Pique a cebola em pequenos pedaços (a rodela deve estar cortada em 4 pedaços aproximadamente).
- 2
Corte pequenas fatias do pimentão inteiro, nas mesmas medidas da cebola.
- 3
Em uma panela coloque o azeite, acrescente metade do pimentão e metade da cebola.
- 4
Coloque a carne , em termperatura ambiente, e acrescente o fondor a gosto.
- 5
Coloque o restante do pimentão e da cebola e cozinhe em fogo baixo com a panela fechada por 30 minutos, ou até a água dos ingredientes secar por completo.
- 6
Não acrescente água.
- 7
Verifique a panela com freqüência.
- 8
Quando a água estiver praticamente seca, destampe a panela e mexa com frequência, de forma a dourar a carne.
- 9
Você perceberá que o pimentão e a cebola viraram um delicioso caldo junto à carne.
- 10
Para servir acrescente cheiro verde a gosto.
