Name: Bolo magia de ameixa
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 l de leite; 1 lata de leite condensado; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 6 colheres (sopa) de maisena; 200 g de ameixas pretas picadas; 100 g de margarina; 5 gemas; 1 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 5 claras em neve; 1 colher (sopa) de fermento; 5 colheres (sopa) de margarina; 10 colheres (sopa) de açúcar; 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Bolo magia de ameixa

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Por Adriele Schtscherbyna

Ingredientes (10 porções)

Recheio

1 l de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
6 colheres (sopa) de maisena
200 g de ameixas pretas picadas

Massa

100 g de margarina
5 gemas
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 claras em neve
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura

5 colheres (sopa) de margarina
10 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Recheio:
leve os ingredientes ao fogo, mexendo até incorpar, espere esfriar, coloque entre a massa crua ou às colheradas por cima.
2
Massa:
bata a margarina, acrescente as gemas e o açúcar até ficar fofo.
3
Sempre batendo, junte o leite alternando com a farinha.
4
Por último, adicione as claras e fermento, asse em forno médio por mais ou menos 40 minutos.
5
Deixe amornar, coloque a cobertura.
6
Cobertura:
aqueça tudo numa panela, ainda morno, coloque sobre o bolo.
7
Se desejar, decore com raspas de chocolate e bolachas.