Name: Bolo de chocolate ao conhaque
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de margarina; 5 ovos; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 2 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de leite; 1 cálice de conhaque; 150 g de chocolate ao leite picado; 4 colheres (sopa) de creme de leite; 1 colher (sopa) de margarina; 2 gemas; 1 colher (sopa) de conhaque

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina
5 ovos
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
1 cálice de conhaque

Cobertura

150 g de chocolate ao leite picado
4 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
2 gemas
1 colher (sopa) de conhaque

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Bata o açúcar junto com a manteiga até obter uma mistura esbranquiçada.
2
Acrescente as gemas, uma por vez, e batendo bem a cada adição.
3
Continue a bater para deixar a mistura cremosa.
4
Então adicione o chocolate, o bicarbonato e a essência de baunilha, misturando sempre.
5
Peneire a farinha de trigo junto com o fermento.
6
Misture com a massa, aos poucos, e alternando com o leite e o conhaque.
7
Bata as claras em neve e junte à massa, mexendo delicadamente.
8
Despeje numa forma de bolo inglês ou de buraco, untada e polvilhada com farinha de trigo.
9
Asse em forno moderado por cerca de 45 minutos.
10
Cobertura:
derreta o chocolate em fogo brando e acrescente o creme de leite.
11
Deixe aquecer e retire do fogo.
12
Quando esfriar um pouco, junte a margarina e bata muito bem.
13
Depois acrescente as gemas e o conhaque e bata um pouco mais.
14
Cubra o bolo, espalhando uma camada espessa e uniforme por toda a superfície.