Ingredientes (8 porções)
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1 manga grande cortada em cubos de 1cm
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500 g de sorvete de coco
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500 g de sorvete de manga
Modo de preparo
- 1
Reserve ¼ de xícara da manga e ¼ de xícara do coco para decorar.
- 2
Numa tigela pequena, misture o coco restante com o açúcar e a canela.
- 3
Reserve.
- 4
Forre um refratário redondo com capacidade para 8 xícaras com filme plástico.
- 5
Distribua 1/3 do sorvete de coco no refratário e alise a superfície com uma espátula.
- 6
Por cima, disponha o sorvete de manga deixando uma cavidade no centro.
- 7
Recheie a cavidade com a manga e a mistura de coco reservada.
- 8
Cubra com o sorvete de coco restante.
- 9
Alise a superfície com a espátula.
- 10
Cubra com o filme plástico e deixe no freezer até firmar cerca de 6 horas.
- 11
Cerca de 15 minutos antes de servir, deixe a bomba em temperatura ambiente.
- 12
Desenforme sobre um prato e retire o filme plástico.
- 13
Distribua os cubos de manga ao redor e polvilhe com o coco ralado.
- 14
Sirva a seguir.
