Name: Pavê chocolatum
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 4 gemas (sem a película); 3 colheres de sopa de nescau ou chocolate em pó; 1 colher de chá bem cheia de maizena (dissolvida no leite); 2 pacotes de biscoito de chocolate sem recheio; Leite com rum que baste para umedecer os biscoitos; 600 g de creme de leite; 300 g de chocolate meio amargo picado; 3 colheres de sopa de açúcar; Chocolate granulado para decorar

Pavê chocolatum

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Por Marlene Fonseca Ferreira

Ingredientes (8 porções)

1º camada

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
4 gemas (sem a película)
3 colheres de sopa de nescau ou chocolate em pó
1 colher de chá bem cheia de maizena (dissolvida no leite)

Recheio de biscoitos

2 pacotes de biscoito de chocolate sem recheio
Leite com rum que baste para umedecer os biscoitos

Creme de chocolate

600 g de creme de leite
300 g de chocolate meio amargo picado
3 colheres de sopa de açúcar
Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
1º camada:
Em uma panela misture todos os ingredientes.
2
Leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura e reserve.
3
Camadas de biscoito:
Umedeça os biscoitos de chocolate no leite com rum temperado ao seu paladar.
4
Creme de chocolate:
Derreta o chocolate picado no creme de leite em banho - maria, sem deixar ferver, e junte o açúcar mexendo bem.
5
Reserve.
6
Em um pirex, faça a primeira camada com o creme amarelo de leite condensado(camada única).
7
Continue alternando camadas feitas com os biscoitos umedecidos no leite com rum e o creme de chocolate e termine com o creme de chocolate.
8
Decore com chocolate granulado.
9
Leve á geladeira.
10
Depois de bem gelado cubra com filme de pvc ( plástico).