Name: Bolo gelado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 5 claras; 5 gemas; 2 xícaras(chá) de açúcar; 2 xícaras(chá) de farinha de trigo; 1 xícara(chá) de suco de laranja; 1 pitada de sal; 1 colher(chá) de fermento(se a farinha de trigo não tiver); 1/2 copo de leite; 1 vidro pequeno de leite de coco; 1 lata de leite condensado; 1 medida (lata) de leite; 1 colher (sopa) de amido de milho; 3 claras em neve; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro

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Por Lorena Braga

Ingredientes (15 porções)

Massa

5 claras
5 gemas
2 xícaras(chá) de açúcar
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de suco de laranja
1 pitada de sal
1 colher(chá) de fermento(se a farinha de trigo não tiver)
1/2 copo de leite
1 vidro pequeno de leite de coco

1ª cobertura

1 lata de leite condensado
1 medida (lata) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho

2ª cobertura

3 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Bata as claras em neve, adicione o açúcar e as gemas aos poucos.
2
Bata mais um pouco, coloque a farinha de trigo e o suco da laranja.
3
Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno até dourar.
4
Depois de assado, deixe esfriar um pouco.
5
Faça pequenos furos no bolo com uma faca e regue com o leite misturado com o leite de coco um pouco quente.
6
1ª cobertura:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo baixo até virar um mingau, deixe esfriar um pouco e coloque em cima do bolo.
7
2ª cobertura:
Adicione devagar o açúcar nas claras em neve, e depois o creme de leite.
8
Coloque por cima da 1ª cobertura.
9
Leve para gelar.