1h 20min
Ingredientes (8 porções)
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1 kg de costelinha de porco (picar bem pequena)
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1 copo (requeijão) de canjiquinha
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1 repolho pequeno picado em tiras largas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande coloque o óleo e refogue a cebola, deixe murchar.
- 2
Depois coloque o alho e deixe dourar junto com a cebola.
- 3
Coloque a costelinha, deixe começar a fritar e coloque água até tampar a costelinha, acrescente sal, tampe e deixe cozinhar.
- 4
Enquanto isso, coloque a canjiquinha de molho em 3 copos (americanos) de água morna e reserve até a costelinha fritar.
- 5
Verifique se a costelinha esta bem cozida.
- 6
Se estiver deixe - a fritar para formar uma borra.
- 7
Depois tire o excesso de óleo e volte ao fogo.
- 8
Coloque a canjiquinha, mais um pouco de água quente e acrescente o caldo de galinha.
- 9
Coloque por cima, o repolho picado, e por cima o tomate, a salsinha e a cebolinha.
- 10
Deixe cozinhar por mais 10 minutos e sirva com arroz branco e salada.
