Name: Pavê de bolo formigueiro com maracujá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de farinha; ½ xícara (chá) de água; ½ colher (sopa) de fermento em pó; ½ xícara (chá) de chocolate granulado; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 lata de leite condensado; ½ lata de sujo de maracujá concentrado; 1 xícara de água; ½ xícara de polpa de maracujá com sementes; 2 colheres (sopa) de amido de milho; ½ xícara de açúcar (se preferir mais doce acrescente mais açúcar)

Ingredientes (15 porções)

Massa

2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha
½ xícara (chá) de água
½ colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de chocolate granulado

Mousse de maracujá

1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
½ lata de sujo de maracujá concentrado

Cobertura

1 xícara de água
½ xícara de polpa de maracujá com sementes
2 colheres (sopa) de amido de milho
½ xícara de açúcar (se preferir mais doce acrescente mais açúcar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
bata as claras em neve, sem parar de bater junte as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento em pó.
2
Desligue a batedeira e junte o chocolate granulado, misture bem.
3
Leve para assar numa forma untada e enfarinhada até que enfiando um palito, saia limpo.
4
Deixe amornar.
5
Mousse de maracujá:
bata tudo no liquidificador.
6
Cobertura:
leve ao fogo, ½ xícara de água e os demais ingrediente, depois que ferver cozinhe por uns 2 minutos.
7
Retire do fogo e acrescente a água restante, misture bem.
8
Deixe amornar.
9
Montagem:
a massa do bolo pode ser feita na forma que será servido.
10
Molhe a massa com guaraná.
11
Despeje a mousse de maracujá e por último a cobertura.
12
Leve a geladeira.