Ingredientes (6 porções)
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4 xícaras de cuscuz (farofa de milho)
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6 salsichas cortadas em cubos pequenos
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Queijo mussarela ou coalho (a gosto)
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Modo de preparo
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Coloque o cuscuz em uma vasilha plástica.
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Adicione uma pitada de sal e as 2 xícaras de água.
- 3
Deixe repousar por 10 minutos.
- 4
Enquanto isso, em outra panela coloque a margarina.
- 5
Após derrete -la, adicionar a cebola, o pimentão e a salsicha.
- 6
Deixar refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- 7
Acrescentar os tomates, o molho de tomate e aproximadamente uma xícara de água.
- 8
Colocar sal a gosto, mexer e deixar ferver por uns 5 minutos.
- 9
Pegar o cuscuz que foi deixado de molho.
- 10
Colocar em uma cuscuzeira, preparar como de costume ou seja até que fique no ponto ( que é quando se coloca um palito e ele sai limpo).
- 11
Depois de prontos o molho e o cuscuz reserve - os e frite os ovos.
- 12
No final é só adicionar o cuscuz ao molho.
- 13
Por último os ovos e o queijo cortado em pedaços pequenos para que derreta.
