Chester recheado com trigo para quibes

1. Compre um chester desossado e temperado, deixe o trigo para quibes de molho por 15 minutos.
2. Escorra na peneira.

Farofa:

1. Frite o bacon com 3 colheres de sopa de óleo, em seguida colque as cebolas picadinhas, deixe dourar, e acrescente as azeitonas e trigo escorrido junto do restante dos ingredientes.
2. Recheie o chester e coloque para assar com papel alumínio em cima.
3. Quando estiver cozido, retire o papel e deixe dourar.