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Filé de peixe com molho branco
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Filé de peixe com molho brancoFilé de peixe com molho branco@ TudoGostoso
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S
Por Suzana Lima Nunes

Ingredientes (4 porções)

  • 1 kg de filé de merluza
  • Sal, pimenta do reino, suco de 1 limão

Molho branco

  • margarina2 colheres de margarina
  • farinha de trigo3 colheres de farinha de trigo
  • caldo de legumes1 tablete de caldo knorr
  • leite1/2 litro de leite
  • creme de leite1 caixa de creme de leite
  • queijo ralado1 pacote de queijo ralado
  • queijo mussarela300g de mussarela em fatias
  • presunto300g de presunto em fatias

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão deixe por 10 min.

  2. 2

    Passe-os na farinha de trigo e frite-os em óleo quente.

  3. 3

    Reserve.

  4. 4

    Dissolva a margarina com o knorr, leve ao fogo, acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa para não empelotar, coloque o creme de leite e mexa novamente.

  5. 5

    Desligue o fogo.

  6. 6

    Em um refratário coloque um pouco do molho branco arrume os filés, coloque o

  7. 7

    presunto, depois a mussarela outra camada do peixe, o molho branco, o presunto, a mussarela polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

  8. 8

    Sirva com arroz branco e salada verde.

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