Name: Souflé de bacalhau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de bacalhau assado, dessalgado e desfiado; Legumes (2 chuchus, 2 cenouras, 3 batatas) cortados em cubos e cozidos; 3 ovos bem batidos; Queijo ralado para polvilhar; 2 colheres e 1/2 de farinha de trigo; 2 xícaras de água; 3 colheres de leite em pó; 2 colheres de sopa de margarina; 3 colheres de queijo ralado; Verduras (tomate, cebola, pimentão, coentro e alho); Temperos de sua preferência; Molho de tomate; Óleo

Ingredientes (8 porções)

2 kg de bacalhau assado, dessalgado e desfiado
Legumes (2 chuchus, 2 cenouras, 3 batatas) cortados em cubos e cozidos
3 ovos bem batidos
Queijo ralado para polvilhar

Para a papa

2 colheres e 1/2 de farinha de trigo
2 xícaras de água
3 colheres de leite em pó
2 colheres de sopa de margarina
3 colheres de queijo ralado

Para o refogado do bacalhau

Verduras (tomate, cebola, pimentão, coentro e alho)
Temperos de sua preferência
Molho de tomate
Óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture todos os ingredientes da papa e leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo.
2
Feito isso reserve.
3
Pegue os ingredientes para refogar o bacalhau.
4
Misture todos, junto com o bacalhau e leve ao fogo até que fique refogado.
5
Misture os legumes, a papa, o refogado do bacalhau e os ovos bem batido.
6
Misture bem.
7
Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada e polvilhe com queijo ralado.
8
Leve ao forno até dourar.
9
Dica: Se preferir troque o bacalhau por: frango, carne, palmito ou o que você gostar.