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Arroz doce de panela de pressão
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C
Por CARLOS ALBERTO DE CARVALHO VASQUES

Ingredientes (12 porções)

Ingredientes

  • arroz1 xícara (chá) de arroz
  • água2 xícaras (chá) de água
  • leite1 litro de leite
  • sal2 pitadas de sal
  • margarina1 colher de sopa de margarina

Depois da pressão

  • 1 a 2 xícaras de açúcar
  • canela em pócanela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Adicione os 5 ingredientes na panela de pressão e misture

  2. 2

    Tampe a panela e leve ao fogo.

  3. 3

    Ao constatar a pressão pela válvula de escape (liberação de vapor), retire a panela do fogo imediatamente.

  4. 4

    Reduza o aquecimento para brando e volte a aquecer a panela durante aproximadamente 5 minutos, para cozinhar o arroz.

  5. 5

    Após este tempo, desligue o fogo e espere a pressão igualar (a válvula para de soltar vapor e a tampa se solta com maior facilidade).

  6. 6

    Abra a panela e sem a tampa, em fogo brando, adicione 1 xícara de açúcar

  7. 7

    Com o auxílio de uma colher, mexa continuamente, até encontrar a consistência que mais lhe agrade.

  8. 8

    E com cuidado, experimente a mistura e acrescente açúcar se quiser.

  9. 9

    Caso queira reduzir a consistência do arroz doce, adicione leite em pequenas quantidades, sempre mexendo bem a mistura.

  10. 10

    Feito isso, transfira o arroz doce da panela para uma tigela de vidro, acrescentando finalmente a canela em pó

  11. 11

    Agora é só deliciar o melhor arroz doce do mundo.

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