Capeletti

1. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e abra um buraco no meio.

2. Adicione os ovos, o azeite e o sal.

3. Misture bem e deixe a massa descansar por 20 minutos.

4. Coloque a massa uma superfície lisa e enfarinhada.

5. Abra a massa com um rolo.

6. Corte quadrados de mais ou menos 5 cm.

7. Coloque o recheio no centro e feche a massa formando um triângulo.

8. Junte as pontas do triângulo e dobre a pontinha para trás.

9. Cozinhe os capelettis em água fervente.

10. Quando eles começarem a subir e boiar, deixe por mais 2 minutos e está pronto.

11. Escorra os capelettis e sirva com o molho que preferir.

Informações Adicionais

• O sabor dessa receita de massa de capeletti, permite fazer diversas combinações. Você pode variar no recheio e fazer capeletti de frango, capeletti de carne, ou o que mais a sua imaginação permitir.

  Capriche também nos molhos. Ele pode ser servido com molho branco, molho bolonhesa e o também delicioso molho de quatro queijos.