40min
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de acém picado
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5 batatas médias descascadas e picadas a seu gosto (lembre-se que se forem cortadas pequenas, elas cozinharão mais rápido do que se forem cortadas maiores)
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2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
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1 cebola inteira picada em cubinhos
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1 cubo de caldo sabor carne
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1 cubo de caldo sabor legumes
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sal e pimenta a gosto
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1 extrato de tomate de sua preferência
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma frigideira, sele o acém com 1 colher (sopa) de óleo e um pouco de sal até ambos lados dourarem. Feito isso, retire a carne da frigideira e reserve, deixando a carne descansar alguns minutos.
- 2
Na mesma frigideira, faça a selagem dos legumes com o caldo de legumes e 2 colheres (sopa) de água por cerca de 2 minutos e desligue o fogo.
- 3
Em uma panela de pressão coloque a cebola, os alhos e 2 colheres (sopa) de óleo e deixe dourar.
- 4
Em seguida coloque o acém e os legumes, o molho, o cubo de caldo de carne, o sal e a pimenta a gosto, o coentro e a água.
- 5
Deixe cozinhar por aproximadamente 20 a 25 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair. Experimente e sirva em seguida.
