Name: File mignon ao molho de curry thai
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de filé mignon em tiras; 1/2 cenoura ralada fina; 1 cebola cortada em lascas; 1 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim; 4 colheres (sopa) de shoyu; 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo; 1/2 pacote de curry vermelho em pasta; 1 1/2 garrafinha de leite de coco

Ingredientes (4 porções)

500 g de filé mignon em tiras
1/2 cenoura ralada fina
1 cebola cortada em lascas
1 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim
4 colheres (sopa) de shoyu
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1/2 pacote de curry vermelho em pasta
1 1/2 garrafinha de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture a pasta de curry com óleo de gergelim, açúcar mascavo e shoyu; reserve.
2
Refogue a cebola.
3
Adicione o file mignon e a cenoura.
4
Após dourar e cozinhar a carne, adicione a pasta de curry.
5
Acrescente o leite de coco aos poucos, levando em conta que quanto menor a quantidade de leite de coco, mais picante.
6
Deixar cozinhar por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo.
7
Sirva-se.