Ingredientes (4 porções)
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1 1/2 kg de polvo
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1/2 kg de camarão médio limpo
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5 dentes de alho cortado em lâminas
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salsa e cebolinha picada a gosto
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3 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (sopa) de margarina
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pimenta preta a gosto
- 1/2 kg de espaguete cozido al dente
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sal a gosto
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1 cebola
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1 cálice de cachaça
Modo de preparo
- 1
Tempere o camarão com sal e pimenta; deixe apurar.
- 2
Pegue o polvo já limpo e o mergulhe por umas cinco vezes em água fervente para selar e ele não perder as ventosas.
- 3
Depois o coloque na panela de pressão, junto com a cebola descascada e cortada em cruz e um pouco de sal.
- 4
Após pegar pressão, deixe cozinhar por sete minutos, não mais que isso; espere esfriar e corte em rodelas.
- 5
Aqueça uma frigideira grande e ponha o azeite, a margarina e o alho; deixe-o dourar levemente.
- 6
Acrescente os camarões e misture bem até ficarem macios e a água secar.
- 7
Adicione o polvo, a salsa e a cebolinha; refogue por mais um minuto.
- 8
Adicione a cachaça para flambar; reserve.
- 9
Em uma panela grande refogue o espaguete cozido com um pouco de azeite e misture o polvo com camarões.
