Ingredientes (20 porções)
Brownie
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1/2 xícara de manteiga, cortada em cubos
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Recheio
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1/2 xícara de gordura vegetal ou manteiga, temperatura ambiente
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3 1/2 xícaras de açúcar em pó
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Modo de preparo
- 1
Brownie:
Preaqueça o forno a 300 °C.
- 2
Pulverize uma forma com spray antiaderente; forre o fundo da forma com papel manteiga e pulverize com spray antiaderente novamente; reserve.
- 3
Em uma tigela média para micro-ondas misture a manteiga em cubos e os pedaços de chocolate. Aqueça em temperatura alta por 1 minuto no micro-ondas e mexa até ficar homogêneo.
- 4
Adicione a baunilha e mexa; reserve.
- 5
Na tigela da batedeira bata os ovos e o açúcar até obter uma cor pálida.
- 6
Adicione a farinha e o sal e misture em fogo baixo até combinar.
- 7
Despeje a mistura de chocolate derretido e mexa até incorporar.
- 8
Na assadeira untada espalhe a massa uniformemente e asse por 8 a 10 minutos até que o centro esteja definido.
- 9
Deixe a forma esfriar completamente em uma gradinha antes de rechear.
- 10
Combine todos os ingredientes do recheio em uma tigela e bata até ficar homogêneo.
- 11
Montagem:
Afrouxe as bordas do brownie dos lados da forma com uma faca de manteiga.
- 12
Inverta a forma em uma tábua de corte, liberando o brownie; corte-o ao meio com uma faca.
- 13
Espalhe o recheio no lado inferior de uma das metades.
- 14
Coloque a outra metade do brownie diretamente no topo.
- 15
Corte em quadrados.
