Name: Bolo integral de cenoura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 3 cenouras sem casca; 3 ovos; 2 xícaras de farinha de trigo integral; 1 xícara de aveia em flocos; 1 xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara de leite desnatado; 1 xícara de leite condensado; 2 colheres de achocolatado; 1 colher (sopa) de manteiga

Ingredientes (16 porções)

3 cenouras sem casca
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 xícara de leite desnatado
1 xícara de leite condensado
2 colheres de achocolatado
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador as cenouras cortadas, os ovos, o açúcar e o óleo; reserve.
2
Coloque em uma vasilha o trigo integral, a aveia, o fermento e misture bem.
3
Acrescente a mistura do liquidificador e mexa até obter uma massa homogênea.
4
Despeje em uma forma com furo, untada e enfarinhada; bata o fundo da forma para tirar o ar.
5
Asse em forno preaquecido por 45 minutos a 200°C, ou até que o bolo fique dourado.
6
Cobertura:
Misture os ingredientes e leve ao fogo; mexa sem parar até dar o ponto de um brigadeiro mole.
7
Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.