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Assistir : Empadão vegano
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Custo médio
Por Leo Oliveira
Experimente esta receita de empadão vegano deliciosa
Ingredientes (10 porções)
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240 g de palmito pupunha
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150 g de vagem bem picadinha
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1 lata de seleta de legumes
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50 g de azeitona preta fatiada
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100 g de cebola
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30 ml de azeite
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2 g de orégano
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120 ml de água
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1 colher (sopa) de amido de milho
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Massa
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1 caixinha de grão-de-bico
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20 ml de azeite
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sal a gosto
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3 g de cúrcuma
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150 g de farinha de arroz
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60 ml de água
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para o recheio, refogue a cebola com azeite.
- 2
Acrescente o palmito, a vagem, a cenoura e o orégano; cozinhe com a água até que fique ao dente. Tempere com sal e pimenta.
- 3
Coloque o amido de milho dissolvido em um pouco de água, mexendo sempre até incorporar no recheio.
- 4
Acrescente a azeitona e desligue o fogo.
- 5
No processador, coloque o grão-de-bico, o azeite, sal, água e a cúrcuma; processe para misturar.
- 6
Na tigela com a farinha de arroz, adicione a mistura e mexa com a ajuda das mãos até formar uma massa firme.
- 7
Forre o fundo de pequenos recipientes com parte da massa.
- 8
Coloque o recheio.
- 9
Cubra com uma outra parte da massa.
- 10
Leve forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 30 minutos.
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