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Purê de batata com queijo

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 6 batatas grandes
  • 1 colher (café) de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 150 g de mussarela
  • sal a gosto
  • 1 xícara de leite frio

Modo de Preparo

  1. Coloque as batatas para cozinhar em uma panela de pressão por 20 minutos, contados após pegar pressão.
  2. Em uma frigideira coloque o azeite e o alho para dourar.
  3. Depois pegue as batata e amasse-as bem para não criar pelotas.
  4. Junte as batatas ao alho dourado em uma outra panela (de preferência antiaderente).
  5. Mexa bem e acrescente o leite e a mussarela; misture tudo por 3 minutos em fogo baixo.
  6. Coloque em uma forma de vidro e sirva.

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