1 kg de batata
2 colheres de água
sal a gosto
1 colher de azeite tradicional
Cozinhe as batatas até ficarem bem moles.
Descasque-as ainda bem quentes e esprema as batatas no espremedor.
Despeje as batatas em um recipiente e acrescente o azeite e o sal a gosto
Vá adicionando a água aos poucos.
Misture tudo e deixe num fogo até da a consistência.
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