Name: Pescada amarela com leite de coco e curry
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de pescada amarela limpa; 2 dentes de alho amassado; sal a gosto; limão a gosto; pimenta a gosto; 10 tomates cerejas cortados ao meio; 1 cebola branca grande picada; 1 pimentão amarelo médio picado; 1 pimentão verde médio picado; 1 garrafa de 200 ml de leite de coco; 100 ml de azeite doce; 2 colheres (chá) de curry; algumas folhas de manjericão para decorar

Ingredientes (4 porções)

1 kg de pescada amarela limpa
2 dentes de alho amassado
sal a gosto
limão a gosto
pimenta a gosto
10 tomates cerejas cortados ao meio
1 cebola branca grande picada
1 pimentão amarelo médio picado
1 pimentão verde médio picado
1 garrafa de 200 ml de leite de coco
100 ml de azeite doce
2 colheres (chá) de curry
algumas folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Primeiro tempere o peixe com sal, pimenta e gotas de limão; reserve.
2
Faça um molho, comece refogando a cebola, o alho, os pimentões, alguns tomates (deixe parte para finalizar o prato) no azeite.
3
Acrescente o curry, leite de coco e sal a gosto.
4
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e coloque as postas de peixe no molho, arrumando-as com cuidado.
5
Tampe a panela e deixe por cinco minutos.
6
Vire cada posta de peixe com cuidado.
7
Volte ao fogo por mais 5 minutos.
8
Desligue o fogo e decore com folhas de manjericão, o restante dos tomates e algumas sementes de linhaça.

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