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Frango assado ao molho de laranja

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  • Imagem enviada por Klebinho de Souza
Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 1 1/2 kg de sobrecoxa desossada e peito temperado com limão sal e açafrão
  • 10 laranjas (suco adoçado a gosto)
  • 1 cabeça de alho amassado e picado
  • 150 g de mostarda dijon (aproximadamente)
  • shoyo e sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Sele o frango em uma frigideira com óleo bem quente e reserve.
  2. Em um recipiente, misture o suco de laranja, o shoyo, a mostarda, sal e o alho.
  3. Monte em uma assadeira os pedaços de frango e regue com uma parte do molho de laranja.
  4. Leve ao forno a 180º C por aproximadamente 30 minutos.
  5. Com o restante do molho, coloque em uma panela e deixe reduzir, colocando um pouco de manteiga e limão caso haja necessidade de acidez.
  6. Assim que o frango estiver quase pronto, adicione a redução de molho e deixe por mais 10 minutos.

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