Name: Frango assado ao molho de laranja
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 1/2 kg de sobrecoxa desossada e peito temperado com limão sal e açafrão; 10 laranjas (suco adoçado a gosto); 1 cabeça de alho amassado e picado; 150 g de mostarda dijon (aproximadamente); shoyo e sal a gosto

Ingredientes (5 porções)

1 1/2 kg de sobrecoxa desossada e peito temperado com limão sal e açafrão
10 laranjas (suco adoçado a gosto)
1 cabeça de alho amassado e picado
150 g de mostarda dijon (aproximadamente)
shoyo e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Sele o frango em uma frigideira com óleo bem quente e reserve.
2
Em um recipiente, misture o suco de laranja, o shoyo, a mostarda, sal e o alho.
3
Monte em uma assadeira os pedaços de frango e regue com uma parte do molho de laranja.
4
Leve ao forno a 180º C por aproximadamente 30 minutos.
5
Com o restante do molho, coloque em uma panela e deixe reduzir, colocando um pouco de manteiga e limão caso haja necessidade de acidez.
6
Assim que o frango estiver quase pronto, adicione a redução de molho e deixe por mais 10 minutos.