Ingredientes (4 porções)
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8 salsichões (borussia)
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2 batatas inglesas rosa
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sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela funda com água, cozinhe as batatas inglesas, a batata doce e a cenoura por uns 10 minutos. Não deixe cozinha muito, devem ficar al dente.
- 2
Deixe esfriar e corte a cenoura ao meio e depois em tiras da grossura de um dedo.
- 3
Faça o mesmo com as batatas.
- 4
Corte da mesma maneira (em tiras) o chuchu, a abobrinha, a berinjela e o pimentão (se quiser, retire a casca do pimentão). Não há necessidade de pré-cozer esses ingredientes.
- 5
Corte a cebola e os tomates em 4 partes.
- 6
Coloque todos os vegetais em uma travessa funda e grande, salgue e apimente a gosto.
- 7
Regue com azeite como se fosse uma salada. Se gostar pode acrescentar temperos de seu gosto.
- 8
Deixe a mistura tomar gosto por uns 30 minutos.
- 9
Em uma assadeira grande, disponha os salsichões e em volta os vegetais pré-temperados.
- 10
Cubra a forma com papel alumínio deixando-a bem vedada.
- 11
Leve ao forno preaquecido, em fogo baixo por uns 40 minutos ou até observar que os salsichões estejam bem cozidos.
- 12
Retire o papel alumínio e deixe dar uma dourada nos salsichões.
- 13
Sirva em seguida.
