Ingredientes (10 porções)
- 1 litro de leite de castanha (caju, amêndoas, avelã...)
-
150 ml de suco de limão
- 1 pacote de bolacha de maisena sem leite
- 1 xícara de chocolate em barra amargo e sem leite
-
9 colheres (sopa) de maisena
- 4 colheres (sopa) de açúcar branco
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó (opcional)
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1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 3/4 de xícara do açúcar de preferência
- 1 punhado de castanhas
Modo de preparo
- 1
Coloque os ingredientes do creme branco (1/2 litro do leite, 4 colheres (sopa) de maisena, essência de baunilha e as colheres de açúcar branco) em uma panela e misture. Mexa constantemente em fogo baixo até ficar cremoso. Desligue o fogo e reserve.
- 2
Faça o mesmo com os ingredientes do creme de chocolate em outra panela (1/2 litro de leite, o chocolate em barra, 1/2 xícara de açúcar, 4 colheres (sopa) de maisena e o cacau em pó), derretendo primeiro o chocolate em barra no leite. Reserve.
- 3
Quando os dois estiverem em temperatura ambiente, comece a molhar as bolachas de maisena no suco e faça uma camada no fundo da travessa de vidro (média ou grande).
- 4
Alterne as camadas entre bolacha e creme (bolacha, creme branco, bolacha, creme de chocolate...) até que a camada superior seja a de chocolate.
- 5
Decore com as castanhas.
- 6
Deixe tampado e guardado na geladeira por aproximadamente 7 horas.
- 7
Sirva ainda gelado.
