Name: Bife de fígado saboroso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 750 g de fígado de boi; 1/2 xícara (chá) de óleo; 6 dentes de alho picados; 2 cebolas grandes cortadas em rodelas; 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco; 2 folhas de louro; 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada; sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (6 porções)

750 g de fígado de boi
1/2 xícara (chá) de óleo
6 dentes de alho picados
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
2 folhas de louro
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Limpe o fígado e corte em formato de bifes.
2
Tempere os bifes de figado com sal e pimenta-do-reino. Deixe tomar gosto por uns minutos.
3
Em uma panela o frigideira funda, aqueça o óleo e frite os bifes aos poucos, dos dois lados, cuidando para não deixar passar do ponto e ficarem rijos.
4
Depois de cozidos, transfira-os para uma travessa e reserve.
5
Na mesma panela ou frigideira, frite as cebolas fatiadas e os alhos picados por uns minutos.
6
Acrescente o vinho, as folhas de louro e tempere com sal e pimenta. Refogue por uns minutos.
7
Coloque os bifes de fígado reservados novamente na panela com as cebolas refogadas e deixe-os aquecer bem.
8
Retire os bifes de fígado da panela e os coloque em uma travessa, salpicando as cebolinhas verdes por cima.
9
Sirva em seguida acompanhados de um arroz branco e uma salada verde.