Ingredientes (8 porções)
Arroz
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2 colheres (sopa) de alho em pasta sem sal
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2 colheres (sopa) rasa de sal
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Molho
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1 vidro de palmito (o palmito tem que estar boiando no vidro)
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1 vidro de água
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1 colher (sobremesa) de molho de pimenta
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1 colher (sopa) de alho em pasta sem sal
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Mozarela
Modo de preparo
- 1
Molho:
Pique meia cebola em quadradinhos.
- 2
Coloque-a na panela com óleo (uma fina camada, sem cobrir a cebola) e alho (1 colher de sopa).
- 3
Frite a cebola.
- 4
Coloque o vidro de molho de tomate na panela mais a mesma quantidade de água.
- 5
Coloque sal (1 colher de sopa) e pimenta (1 colher de sobremesa).
- 6
Inclua as ervilhas na panela.
- 7
Pique o palmito em rodelinhas e acrescente-os à panela.
- 8
Mexa de vez em quando.
- 9
Espere o molho ferver.
- 10
Experimente o tempero.
- 11
Deixe ferver até ele ficar mais encorpado, mas não grosso.
- 12
Arroz:
Refogue a meia cebola picadinha com a colher de alho.
- 13
Forre a panela com uma camada fina de óleo, não precisa cobrir a cebola de óleo.
- 14
Acrescente o arroz à panela com os temperos, junto com uma colher (sobremesa) de sal.
- 15
Frite um pouquinho o arroz.
- 16
Acrescente água e tampe a panela pela metade até ferver.
- 17
Diminua o fogo e deixe cozinhando por uns 20 minutos.
- 18
Montagem:
Misture o molho no arroz aos poucos.
- 19
Coloque em uma travessa, metade do arroz e adicione mussarela em cima.
- 20
Acrescente o resto do arroz por cima.
- 21
Leve ao fogo preaquecido a 200° C, para deixar o queijo derreter, uns 15 minutos.
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