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Tortilha de batata recheada com presunto e queijo

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 900 g de batatas
  • 6 ovos
  • 12 fatias de presunto
  • 6 fatias de queijo
  • Salsinha picada
  • 3 dentes de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Esquente o óleo para fritar as batatas, e enquanto o óleo esquenta, descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas medianamente finas.
  2. Em seguida, frite as batatas.
  3. Em um recipiente, bata os ovos e misture a salsinha picada, o alho, o sal e a pimenta.
  4. Em seguida, coloque as batatas já fritas e escorridas no ovo batido.
  5. Espere o ovo coalhar e desprender do fundo da frigideira, e vire a tortilha.
  6. Esquente a frigideira de tortilha com um pouco de óleo e despeje o ovo com as batatas até a metade da altura da frigideira.
  7. Cubra com presunto, queijo e presunto novamente, finalizando com mais uma camada de ovo com batata.
  8. Sirva quente e bom apetite.

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